Maandmenu

Tafelen in de voorzomer 2022
van 18 mei tot 9 juli

Raspberry Mojito of glas Cava rosé
3 hapjes van Noordzeegarnalen

Bisque, garnaalkroket en burrata met Noordzeegarnalen

***

Risotto met groene asperges en gerookte eend

"Jeffrey's Bay 'Sauvignon Blanc' Malborough, Nieuw Zeeland 2020"

of

Sint-jakobsnoten met gewokte asperges en blanke botersaus

"Jeffrey's Bay 'Sauvignon Blanc' Malborough, Nieuw Zeeland 2020"

***

Mix grill van vis

Babykreeft, Atlantische zalm en Black Tiger Gamba,

fris slaatje en aardappel in de schil

"Revenant 'Chardonnay Wild Ferment' Zuid Afrika 2021"

of

Holstein Junior Beef met sausje van Primitivo,

zomergroenten en Mediterraanse gratin

"Oro Italiano 'Primitivo' Puglia, Italië 2020"

***

Tiramisu van Belgische aardbeien en limoen


Prijs: € 55 zonder dranken
€ 24 voor aperitief en aangepaste wijnen