Menukaart
Voorgerechten
Tataki van reefilet Oosters gekruid
Carpaccio van Simmertal rund op rucola, cherrytomaten, parmezaanse kaas en balsamico
Gamba's à la plancha, Italiaans slaatje
VG: € 25 / HG : € 35
Ravioli met boschampignon en truffel, dragonboter en reggiano schilfers
Huisgemaakte kroketten van noordzeegarnalen, fris slaatje
Scampi's in lookboter
Wienerchampignons "gepaneerde champignons met vers bereide tartaarsaus"
Slaatjes
Avocadosalade met mango, gebakken scampi's, pecannoten en mangovinaigrette
Geitenkaas uit de oven op een fris slaatje met gebakken spekjes en gekarameliseerde appeltjes
Pasta
Penne all'arrabbiata met schilfers oude parmezaan en rucola
Red Thaï curry, wok van groenten met gebakken scampi's en pasta
'Lekker veggie' Cannelloni gevuld met gegrilde groenten en mozzarella
Uit de zee
Gegrilde zalm 'Mowi Supreme', shi-take en beukenzwammen, sojasaus en basmati rijst risibisi
Gebakken noordzeetong, fris slaatje en verse frietjes
Tajine met reuzengamba's, scampi , sint-jacobsvruchten en mediterraanse groentjes
Van het land
Tournedos van hert, sausje van Tawny Porto, pastinaakpuree en gestoofd witloof
Mechelse koekoek met gebakken paddenstoelen, truffelsaus en aardappelgratin
Wienerschnitzel van kalf met fris slaatje en verse frietjes
Zigeunerspies, brochette van varkenshaas, paprikasaus, slaatje en verse frietje
Tiroler Gröstl -éénpansgerecht- met rundsvlees, aardappelen, ajuin, marjolein & spiegelei geserveerd met een slaatje
Filet pur Belgisch witblauw met een slaatje en verse frietjes
Sauzen
champignonroomsaus - béarnaise - zwarte peper
Dessert
Najaar Pavlova met mandarijn en bosvruchten
Tiramisu met speculaas en advocaat
Crème brûlée met bourbon vanille
Lievelingsdessert van de chef met verse frambozen, meringue en chocolade
Dame blanche met verse slagroom en warme chocoladesaus
Sabayon van "moscato D'Asti" met vanille-ijs
Kaasplankje samengesteld door Korboo Cheese Masters
St. Maure de Durbuy, Tegeleir, Lochtenberger en Grevenbroecker
Sorbet van limoen, frambozen en passievrucht
Irish Coffee