Menukaart

Mechelse asperges, parmaham met truffel 18 maand, kruidenvinaigrette

Asperges op zijn Vlaams

Gambas a la plancha, Italiaans slaatje

Carpaccio van Holsteinrund, rucola, cherrytomaten, parmezaanse kaas en balsamico

Scampi's in lookboter

Wienerchampignons "gepaneerde champignons met vers bereide tartaarsaus"

Aspergeroomsoep

Avocadosalade met mango, gebakken scampi's, pecannoten en mangovinaigrette

Geitenkaas uit de oven op een fris slaatje met gebakken spekjes en gekarameliseerde appeltjes

Penne all'arrabbiata met schilfers oude parmezaan en rucola

Red Thaï curry, wok van groenten met gebakken scampi's en pasta

'Lekker veggie' Cannelloni gevuld met gegrilde groenten en mozzarella

Filet Royal van Noorse zalm, asperges, mousselinesaus en kruidige aardappeltjes

Gebakken noordzeetong, fris slaatje en verse frietjes

Tajine met reuzengamba's, scampi , sint-jacobsvruchten en mediterraanse groentjes

Rosé lamskroontje, lentegroenten, porto-rozemarijnsausje en gratin van paddenstoelen en aardappelen

Mechelse koekoek met gebakken paddenstoelen, truffelsaus en aardappelgratin

Wienerschnitzel van kalf met fris slaatje en verse frietjes

Zigeunerspies, brochette van varkenshaas, paprikasaus, slaatje en verse frietje

Tiroler Gröstl -éénpansgerecht- met rundsvlees, aardappelen, ajuin, marjolein & spiegelei geserveerd met een slaatje

Filet pur Belgisch witblauw met een slaatje en verse frietjes

Sauzen

Limoncello crème met Belgische aardbeien

Smeuïg roomijs met advocaat, meringue en aardbeie

Crème van Callebaut donkere chocolade met amarenakersen en passievruchten

Tiramisu met speculaas en advocaat

Crème brûlée met bourbon vanille

Lievelingsdessert van de chef met verse frambozen, meringue en chocolade

Dame blanche met verse slagroom en warme chocoladesaus

Sabayon van "moscato D'Asti" met vanille-ijs

Selectie van 3 Belgische kazen

Sorbet van limoen, frambozen en passievrucht

Irish Coffee