Menukaart

Tataki van reefilet Oosters gekruid

Carpaccio van Simmertal rund op rucola, cherrytomaten, parmezaanse kaas en balsamico

Ravioli met boschampignon en truffel, dragonboter en reggiano schilfers

Huisgemaakte kroketten van noordzeegarnalen, fris slaatje

Scampi's in lookboter

Wienerchampignons "gepaneerde champignons met vers bereide tartaarsaus"

Avocadosalade met mango, gebakken scampi's, pecannoten en mangovinaigrette

Geitenkaas uit de oven op een fris slaatje met gebakken spekjes en gekarameliseerde appeltjes

Penne all'arrabbiata met schilfers oude parmezaan en rucola

Red Thaï curry, wok van groenten met gebakken scampi's en pasta

'Lekker veggie' Cannelloni gevuld met gegrilde groenten en mozzarella

Gegrilde zalm 'Mowi Supreme', shi-take en beukenzwammen, sojasaus en basmati rijst risibisi

Gebakken noordzeetong, fris slaatje en verse frietjes

Tajine met reuzengamba's, scampi , sint-jacobsvruchten en mediterraanse groentjes

Tournedos van hert, sausje van Tawny Porto, pastinaakpuree en gestoofd witloof

Mechelse koekoek met gebakken paddenstoelen, truffelsaus en aardappelgratin

Wienerschnitzel van kalf met fris slaatje en verse frietjes

Zigeunerspies, brochette van varkenshaas, paprikasaus, slaatje en verse frietje

Tiroler Gröstl -éénpansgerecht- met rundsvlees, aardappelen, ajuin, marjolein & spiegelei geserveerd met een slaatje

Filet pur Belgisch witblauw met een slaatje en verse frietjes

Sauzen

Najaar Pavlova met mandarijn en bosvruchten

Tiramisu met speculaas en advocaat

Crème brûlée met bourbon vanille

Lievelingsdessert van de chef met verse frambozen, meringue en chocolade

Dame blanche met verse slagroom en warme chocoladesaus

Sabayon van "moscato D'Asti" met vanille-ijs

Kaasplankje samengesteld door Korboo Cheese Masters

Sorbet van limoen, frambozen en passievrucht

Irish Coffee