Asperges met Noorse gerookte zalm en mousselinesaus

De wereldberoemde vitello tonato uit Piemonte

Carpaccio van Holsteinrund, truffel crème, rucola,

zoete tomaatjes, reggiano schilfers en kaaskrokantjes

Ravioli met boschampignon en truffel, dragonboter

en reggiano schilfer

Huisgemaakte kroketten van noordzeegarnalen, fris slaatje

Scampi’s in lookboter

Wienerchampignons “gepaneerde champignons met vers bereide tartaarsaus

Avocadosalade met mango, gebakken scampi's, pecannoten en mangovinaigrette

Geitenkaas uit de oven op een fris slaatje met gebakken spekjes en gekarameliseerde appeltjes

Penne all'arrabbiata met schilfers oude parmezaan en rucola

Red Thaï curry, wok van groenten met gebakken scampi's en pasta

'Lekker veggie' Cannelloni gevuld met gegrilde groenten en mozzarella

Mixed grill van vis….

Babykreeft, zeebaars, wilde zalm en gamba,

basilicum-limoenboter, fris lenteslaatje en gepofte aardappel

Gebakken noordzeetong, fris slaatje en verse frietjes

Tajine met reuzengamba's, scampi , sint-jacobsvruchten en mediterraanse groentjes

San Alberto ‘Angus Las Piedras’, zwarte pepersaus,

fris lenteslaatje en gepofte aardappe

Mechelse koekoek met gebakken paddenstoelen, truffelsaus en aardappelgratin

Wienerschnitzel van kalf met fris slaatje en verse frietjes

Zigeunerspies, brochette van varkenshaas, paprikasaus, slaatje en verse frietje

Tiroler Gröstl -éénpansgerecht- met rundsvlees, aardappelen, ajuin, marjolein & spiegelei geserveerd met een slaatje

Filet pur Belgisch witblauw met een slaatje en verse frietjes

Sauzen

Smeuïg roomijs met advocaat, meringue en aardbeien

Espresso - Martini tiramisu met amarenakersen

Lievelingsdessert van de chef met verse frambozen, meringue en chocolade

Dame blanche met verse slagroom en warme chocoladesaus

Sabayon van "Moscato D'Asti" met vanille-ijs

Kaasplankje samengesteld door Korboo Cheese Masters

Sorbet van limoen, frambozen en passievrucht

Irish Coffee