Maandmenu

Zomermenu 2017

van 2 augustus tot 17 september

Onze zomer Gin Tonic… Brokers ‘London Dry Gin met pink tonic

of Pink Cava ‘Rosat Brut Reserva de la Musica’

bordje van spaanse tapas

***

Gamba’s a la plancha, gemarineerd met limoen en basilicum,

frisse zomergroenten

Jané Ventura, Penedès Spanje 2015

of

Carpaccio… vlinder dunne ossenhaas, gemarineerde paddenstoelen en truffelcrème

Carignan, La Forge Estate, Zuidfrankrijk 2015

***

Tonijnsteak met mediterraane groenten, extra vierge olijfolie en sesam,

puree van nieuwe aardappelen

Christ ‘Grüner Veltliner’ Wenen, Oostenrijk 2015

of

Cervena striploin met saus van sjarlot, notencrumble,

jonge wortelen en rode biet, puree van nieuwe aardappelen

Castro de Valtuille, Mencia Joven, Spanje 2015

***

Tiramisu met aardbeien, kersen, frambozen en amarettokrokant

Prijs: € 45 zonder dranken

€ 65  met aperitief en aangepaste wijnen

Het menu wordt geserveerd voor het hele tafelgezelschap